12月25日の朝食バイキングですが、この日は料理の準備を行いました。しかし色々ありすぎて訳が分かりませんでした。朝食は4回目ですが、なかなかメニューを覚えられずに苦戦しています。頭では分かってはいるようで、全てを把握するまでは勉強することとあとは慣れることだと思っていますが、それができていないのでうまく行っていないと思います。これはもう長く働くしかないと思っていますので日々挑んでいくだけです。早く店に来すぎてしまうのは怪しまれるといけないし、開店してからじっくり覚えていくにしても作業に追われ先輩社員に注意を受けるのでまずは与えられた仕事をこなすだけだと思っています。この日の朝は前日のお客様がそのまま来られているため130名弱の集客でした。年齢層が高かったのでいわしの干物や鮭の西京みそ焼きと言った焼き物の問い合わせが多く、わが店では固形燃料を使って網を張り直接焼いてもらっていますが、よく出ました。これをお客さんにどんどんプレゼンしていけばもっと楽しんで頂けると思いました。借金相談 メール無料相談